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蘑菇生產的主要生產設備有哪些呢? 

發布時間:2021/02/02
蘑菇生產的主要生產設備有哪些呢?

  蘑菇,又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分布于地球各處,在森林落葉地帶較為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用較多的食用蘑菇,學名為雙孢蘑菇,通稱為蘑菇。
  普通蘑菇的種植場一般需要生產設備有,溫棚,加溫器,冬季需要供暖設備。
  (1)菌種生產設備
  1.滅菌設備:常壓蒸汽滅菌灶有磚砌、鋼板焊制和活動式的常壓蒸汽滅菌灶,每鍋滅菌的蘑菇菌種容量在2000袋(瓶)左右。高壓蒸汽滅菌鍋由專門壓力容器生產廠家生產,容器壓力須達到3.92×105帕。
  2.接種設備:接種箱,用于菌種生產的接種和小批量菌袋接種。凈化工作臺,用于實驗室接菌,須安放在專門固定的清潔房間。配套接種工具,如接種針、接種勺、消毒藥品、酒精燈等。
  3.培養設備:培養架,在培養室內用于增加培養量。培養室,培養菌種或菌袋的菌絲體。培養箱,實驗室少量實驗品的培養。溫控設備,空調器,調節培養室溫度。
  (2)生產管理設備。工具有鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等;噴水、注水設備有噴霧器,高壓噴水器等。
  (3)加工設備
  1.保鮮菇加工——冷庫,包裝機及配套工具、用品。
  2.速凍加工——速凍冷庫及配套生產線、工具、用品。
  3.鹽漬加工——蒸煮鍋、分撿機、浸菇池、包裝桶及配套設備。
  4.干菇加工——烘干機(房)、切片機及配套工具。

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